關火，將花膠撈出，放入冷水中降溫，可冷藏備用，或直接依需求切成塊狀、段狀料理。 外觀 資助維基百科 建立帳號 登入 個人工具 資助維基百科 花膠就是魚肚，也就是魚的腹部，不同種類的花膠出自不同魚類的魚肚。其製作方法是從魚肚中取出魚鰾（控制魚升降沉浮的部位），切開後曬乾。 花膠並不是誰都適合食用，以下是一些不太適合或食用花膠時需多加注意的人士/情況: 乾螺頭具有滋陰補腎的作用，加入急凍螺頭則令湯頭... https://emiliou6284.blogars.com/33296301/rumored-buzz-on-花膠