国産牛と言えば、日本で生まれて育ったイメージがあると思います。しかし、「国内で飼育された和牛を除くもの」とされています。 うまみ成分であるドリップが出てしまうことでもお肉の旨味は全然違いますが、今回はプロも実践する目利き方法をご紹介したいと思います。 和牛が重なった部分が黒く変色しているものは、重なった部分だけ空気に触れず、色素が発生しなかっただけなので味には関係ありません。切りたての... https://michaelf047bin8.ktwiki.com/user